તુલસીની સંભાળ

તુલસી એક છે સુગંધિત bsષધિઓ ઘરની અંદર વધવા માટે સરળ. તે તેની સુગંધ માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને વિશ્વભરની ઘણી વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ તાજા અને સૂકા બંને રીતે થાય છે અને ઘણીવાર પેસ્ટો, ટમેટાની ચટણી, સૂપ, સલાડ અને બ્રેડ જેવી વાનગીઓમાં તેનો સમાવેશ થાય છે.

તેનો ઉપયોગ ફળોની વાનગીઓ અને પીણાંમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે પણ થાય છે. તમારી તાજી તુલસી તાજી અને ગતિશીલ રહે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તે મહત્વનું છે કે તમે છોડની સંભાળ રાખવાના કેટલાક આવશ્યક પાસાઓ તેમજ તેની લાક્ષણિકતાઓ અને ઉપયોગો જાણો.

Ocimum basilicum L તરીકે ઓળખાય છે, તુલસી એ એક જડીબુટ્ટી છે જે Lamiaceae પરિવારનો ભાગ છે, તે ભારત, ઈરાન, પાકિસ્તાન અને એશિયાના અન્ય પ્રદેશોમાં વતન છે.

તે એપ્રિલથી સપ્ટેમ્બર સુધી મોસમી ચક્ર ધરાવે છે અને તેના વિકાસ માટે સમશીતોષ્ણ આબોહવાની જરૂર છે. તુલસી સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે અને સારી રીતે નિકાલવાળી જમીનમાં ઉગે છે. સહેજ એસિડિક pH સાથે.

તે સામાન્ય રીતે પોટ્સમાં રોપવામાં આવે છે અને તેને ભીનું રાખવાનું પસંદ કરે છે પરંતુ ભીનું નથી. તુલસી એ ઓછી જાળવણી ધરાવતો છોડ છે, પરંતુ તેને નિયમિત કાપણીની જરૂર પડે છે. તેની સતત વૃદ્ધિની ખાતરી કરવા.

તે વધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, થોડી જાળવણીની જરૂર છે, તે જીવાતો અને રોગોથી પ્રમાણમાં મુક્ત છે અને જો તમારી પાસે થોડી જગ્યા હોય તો પણ તે વિન્ડો સિલ પર મૂકવા માટે આદર્શ છે.

તુલસીની આવશ્યક લાક્ષણિકતાઓ

તુલસીની સૌથી સ્પષ્ટ લાક્ષણિકતા તેની સુગંધ છે, જે મીઠી અને સહેજ કડવી સ્વાદની નોંધોનું મિશ્રણ છે. તેના પાંદડા પોઈન્ટેડ અંડાકાર અને દાંતાવાળા કિનારીઓ સાથે ઘેરા લીલા હોય છે.

છોડ નાના સફેદથી હળવા જાંબલી ફૂલો પણ ઉત્પન્ન કરે છે જે તીવ્ર લિકરિસ જેવી સુગંધ આપે છે. તુલસીના છોડની વિવિધ આકારો અને રંગોની વિશાળ વિવિધતા છે.

તેની સુગંધ અને દેખાવ ઉપરાંત, તેમાં કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પોષક ગુણધર્મો છે. તે કેલરીમાં ઓછી છે, પરંતુ એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામીન જેમ કે બીટા કેરોટીન અને વિટામીન A, C અને E થી ભરપૂર.

તેમાં એમએચએ (મેગ્નેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ) પણ છે, જે બળતરા વિરોધી અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તુલસીમાં હેપાપ્રોટેક્ટીવ અસરો તેમજ પાચન ગુણધર્મો પણ છે.

ઘર માટે તુલસીનો ઉપયોગ

તુલસીનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાંથી અસંખ્ય વાનગીઓમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ તાજા, સૂકા અથવા તેના તેલના રૂપમાં કરી શકાય છે, અને ઘણીવાર સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સ્વાદ બનાવવા માટે અન્ય મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે.

તુલસી એ પેસ્ટો સોસની તૈયારીમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે, પરંતુ તે ટમેટા આધારિત વાનગીઓ, સૂપ, સલાડ અને બ્રેડ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે. તેનો ઉપયોગ ફળોની વાનગીઓ અને પીણાંમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે પણ થાય છે. કેટલાક લોકો માંસ અને સીફૂડ પર તુલસીના પાનનો છંટકાવ પણ કરે છે જેથી તેમને એક અનોખો સ્વાદ મળે.

તુલસીનો ઉપયોગ માત્ર રસોઈમાં જ થતો નથી, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પરંપરાગત દવાઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો લાંબો ઇતિહાસ પણ છે. તુલસીમાં સફાઇ અને ડિટોક્સિફાઇંગ ગુણધર્મો છે, અને તે બળતરા વિરોધી અસરો પણ ધરાવે છે.

તુલસીનો ઉપયોગ તાવ, શ્વસન ચેપ અને ત્વચાની સમસ્યાઓ માટે કુદરતી ઉપચાર તરીકે કરવામાં આવે છે. છોડના પાંદડાઓનો ઉપયોગ પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે. ટોનિંગ અને સુમેળ.

ઘરે તુલસીની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી

તુલસીનો છોડ અથવા અન્ય ધરાવો ઘરે સુગંધિત છોડ, તેની સંભાળ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે જેથી તે સ્વસ્થ અને ગતિશીલ રહે. સૌ પ્રથમ, પુષ્કળ સૂર્યપ્રકાશ સાથે પોટ માટે સ્થાન પસંદ કરવું આવશ્યક છે. જમીનને ભેજવાળી રાખવા માટે છોડને વારંવાર પાણી આપવું જોઈએ પરંતુ વધુ પડતું સંતૃપ્ત થવું જોઈએ નહીં. તેના પાંદડાને ભીના ન કરવા સાવચેત રહો, કારણ કે આનાથી તે પીળા થઈ શકે છે અને છોડ સડી શકે છે.

લુઝ

જો તમે ફ્લોરોસન્ટ બલ્બનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તેને કૃત્રિમ પ્રકાશ હેઠળ પણ મૂકી શકો છો. તમે તેને દિવસમાં 12 કલાક નીચે મૂકી શકો છો અને તમારે તેને છોડની ટોચથી લગભગ 6 થી 12 સે.મી.ના અંતરે મૂકવું પડશે. તે જરૂરી છે કે બલ્બને બળતા અટકાવવા માટે પ્રકાશ તેને સ્પર્શે નહીં.

માટી અને સિંચાઈ

યોગ્ય વિકાસની ખાતરી કરવા અને છોડને વધુ પાંદડા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરવા માટે તેને સમયાંતરે ફળદ્રુપ કરવાની પણ જરૂર છે. છોડને નિયમિતપણે કાપવા જોઈએ, મોટા પાયાના વિકાસને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે ઉપરના પાંદડા અને દાંડી કાપીને.

તમારે તેને મૂકવું પડશે એક કન્ટેનરમાં કે જેમાં હવાનો સારો પ્રવાહ હોય અને ખૂબ જ સારી ડ્રેનેજ હોય. જો તમે તેને વાસણમાં મૂકવા જઈ રહ્યા છો, તો સ્ટાર્ટર તુલસીના છોડ માટે આદર્શ કદ 10 થી 12 સે.મી.

તેને ભેજવાળી જમીનની જરૂર છે, પરંતુ તે પલાળેલી અથવા પાણી ભરાઈ ન જાય તેની ખૂબ કાળજી લેવી. તેને મજબૂત બનાવવા માટે તમે થોડા ચમચી ઓર્ગેનિક ખાતર ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે વસંત આવે ત્યારે તમે તેને બહાર મૂકી શકો છો, ખૂબ કાળજી રાખો કારણ કે તે ઠંડી પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે. તાપમાનમાં કોઈપણ ફેરફાર પાંદડાને કાળા કરી શકે છે.

ઉપદ્રવ અને રોગો

જીવાતો અને રોગો માટે પણ તેનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને તે મુજબ સારવાર કરવી જોઈએ. છોડને નુકસાન ન થાય તે માટે કુદરતી અને બિન-ઝેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તુલસીના જીવાતો અને રોગો અંગે કાળા ફોલ્લીઓ માટીના બેક્ટેરિયાને કારણે થઈ શકે છે જે પાંદડા પર ટપકું કરે છે. તમે પાંદડાને પાણી આપતી વખતે છાંટા પડવાનું ટાળો છો.

એક ફંગલ રોગ જે દેખાઈ શકે છે પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, તે પાંદડા પર સફેદ રંગના થાપણ અથવા સફેદ ફોલ્લીઓ તરીકે દેખાય છે, જે તેમની વૃદ્ધિને ધીમો પાડે છે અને પાંદડાને સુકાઈ જાય છે.

મુ ગોકળગાય અને ગોકળગાય તેઓ તુલસીને પસંદ કરે છે અને તે છોડને ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે. તમારે તેમને રાત્રે તપાસવું પડશે, અને ગોકળગાય અને ગોકળગાયને હાથથી દૂર કરવું પડશે, તેમની આસપાસની માટીને કચડી ઇંડાના શેલ અથવા રેતીથી આવરી લેવી પડશે.

La ગ્રીનહાઉસ લાલ સ્પાઈડર તે બીજી સમસ્યા છે જે આ છોડમાં દેખાઈ શકે છે. ખાદ્ય છોડ માટે યોગ્ય જંતુનાશક સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરવાનો આદર્શ છે.

તુલસીનો સંગ્રહ કરવો

છોડના પાંદડાઓને સંગ્રહિત કરવાની રીતને ધ્યાનમાં રાખવાની ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બાબત છે. એક વિકલ્પ એ છે કે છોડને ભીના કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો.

બીજો વિકલ્પ જો તમારી પાસે દાંડી હોય, તો તેને છેડેથી કાપીને કાચના ગ્લાસમાં થોડા સેન્ટીમીટર પાણી સાથે મૂકો, જાણે કે તે ફૂલોનો કલગી હોય. ટોચ પર પ્લાસ્ટિક બેગ મૂકો. આ રીતે તમે પાંદડા અને દાંડીને જાળવવામાં મદદ કરો છો, તેમને સુકાઈ જતા અટકાવો છો.

છેલ્લે, તુલસી એક બહુમુખી અને સુગંધિત વનસ્પતિ છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ અને પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે. ઘરમાં તુલસી રાખવા માટે, છોડની કેટલીક આવશ્યક વિશેષતાઓ તેમજ તેના ઉપયોગો જાણવું જરૂરી છે.

પણ તાપમાન, પ્રકાશ, ભેજ અને કાપણી પર પૂરતા ધ્યાનની બાંયધરી આપતા, તેની સંભાળ માટે સચેત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ ટીપ્સને અનુસરીને, તમે લાંબા સમય સુધી ઘરે તાજા તુલસીના ફાયદાઓનો આનંદ માણી શકશો.